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  20191216 ,>>【一点红红资料论谈】>>,现在,只要食指一动,一道冰糖鳗鲡立时可以“点睛”晚餐桌。

     推进“嘉肴百碗”进万家  据了解,本次活动结合浙江省“百县千碗”资源,以“美食相遇,美好生活”为主题,活动分为开幕式、中东欧美食与浙江“百县千碗”美食展示、现场表演互动三大板块。”  家门口的小桥流水,梅雨季的烟雨迷蒙,小时候的温馨旧事,对于嘉兴人来说,“南湖十八碗”中的每一碗,不仅是口唇间的美味,更是嘉兴生活的浓缩,其中大部分都是嘉兴人餐桌上的家常菜,从祖祖辈辈传下来。

 

  试问,哪个嘉兴人没有吃过菱香豆腐呢?在暑气未消、秋风将起的9月中上旬,从菜场买来当日采摘的新鲜南湖菱,配着老豆腐烧制,菱香豆香互为渗透,那入口的鲜美滑爽,让人迷醉。”樊雪峰介绍,邀请的商家以本地知名非遗老字号和特殊品类的商家为主,比如五芳斋的复兴汤圆和手工粽子、沈荡酿造的白酱油和纯手工黄酒等。

 

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   值得一提的是,公司搜集了不少老嘉兴摆件,比如老脸盆架、老电视机、老式自行车、老太师椅、老算盘,甚至还有老式的触电保护器和手动爆米花设备,一样样一件件摆放在现场,瞬间就能将人拉进时空隧道,想起记忆深处关于老嘉兴的点点滴滴。试问,哪个嘉兴人没有吃过菱香豆腐呢?在暑气未消、秋风将起的9月中上旬,从菜场买来当日采摘的新鲜南湖菱,配着老豆腐烧制,菱香豆香互为渗透,那入口的鲜美滑爽,让人迷醉。

 

     推进“嘉肴百碗”进万家  据了解,本次活动结合浙江省“百县千碗”资源,以“美食相遇,美好生活”为主题,活动分为开幕式、中东欧美食与浙江“百县千碗”美食展示、现场表演互动三大板块。  一方水土养一方人,历经时间的沉淀及祖祖辈辈饮食习惯的积累,南湖区人将这片土地上丰饶的物产,变成回味悠长的舌尖美食,体现了人们对美好生活的向往。

 

     爆鱼,也是嘉兴人非常喜爱的特色美食,市井街头,常见人们吃面时码上几片,喝酒时点一盘下酒,平常人家也经常做。  在外地客人眼中,菱香豆腐也许平平无奇,但在此次评选中,这道传统家常菜人气极高。

 

   地方美食是不断吐故纳新的,这道创新菜,让南湖区人感受到新的地方美食的认同。  北京的王府井、上海的城隍庙、成都的宽窄巷子、合肥的罍+村,都是远近闻名的美食集聚区,他们将当地或者网红的餐饮汇集起来,形成了一道亮丽的风景线。

 

  (环彦博 20191216 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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